Ultima modifica: 16 dicembre 2018

Commissione Mensa

Tra i principali problemi riscontrabili da parte di una commissione mensa e le attività tipiche:

  • rispetto del capitolato: (La fornitura deve rispettare quanto stabilito nel contratto tra Comune e Centro cottura (es: l’olio deve essere di oliva e non di semi, il prosciutto deve essere quello senza polifosfati ecc…)